เมื่อวันเสาร์ที่ 13 กรกฎาคม พ.ศ. 2556 เวลา 11.00 น.
นายนายวิศว ศะศิสมิต ผู้ว่าราชการจังหวัดอ่างทอง เป็นประธานเปิดงาน “เทศกาลกินผัดไทย ไหว้พระสมเด็จเกษไชโย” ประจำปี 2556 ณ วัดไชโยวรวิหาร อ.ไชโย จ.อ่างทอง
พันจ่าเอก ลิขิต ทองนาท นายอำเภอไชโย กล่าวว่า “เทศกาลกินผัดไทย ไหว้พระสมเด็จเกษไชโย” มีประวัติความเป็นมาจากที่ ในสมัยก่อนวันไชโยวริหาร เป็นวัดเก่าแก่อีกแห่งหนึ่งของจังหวัดอ่างทอง มีพระพุทธรูปที่สำคัญ ชื่อว่า “พระมหาพุทธพิมพ์” ซึ่งก่อสร้างโดย สมเด็จพระพุฒาจารย์ (โต พรหมรังสี) ในสมัยรัชการที่ 4 จึงทำให้มีประชาชน นักท่องเที่ยวเดินทางมากราบไหว้ เป็นจำนวนมาก ทำให้บริเวณรอบๆวัด มีร้านค้าและร้านอาหาร เกิดขึ้นเป็นจำนวนมาก หนึ่งในนั้นคือ ร้านผัดไทย ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านโบราณมีขายอยู่หลายร้าน ทำให้เป็นคำพูดติดปากของนักท่องเที่ยวว่า “ถ้าอยากกินผัดไทย ต้องมาเที่ยววัดไชโย”
ต่อมาในปี พ.ศ.2533 นายคงศักดิ์ ลิ่มมโนมนต์ ผู้ว่าราชการจังหวัดอ่างทองในสมัยนั้น ได้ริเริ่มมีการจัดการการแข่งขันผัดไทยระดับจังหวัดเป็นครั้งแรก และผู้ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ คือ ป้ากลม ซึ่งเป็นชาวอำเภอไชโย จึงทำให้ชื่อเสียงของผัดไทยไชโย เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย
ต่อมาในปี พ.ศ.2553 นายวิศว ศะศิสมิต ผู้ว่าราชการจังหวัดอ่างทอง คนปัจจุบัน ได้เล็งเห็นถึงประวัติที่น่าสนใจ และความสำคัญของการแข่งขันผัดไทยจังหวัดอ่างทอง จึงได้สนับสนุนงบประมาณในการจัดการแข่งขัน “เทศกาลกินผัดไทย ไหว้พระสมเด็จเกษไชโย” อีกครั้ง และในปีพ.ศ. 2556 ได้จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 3 โดยเป็นการจัดกิจกรรมร่วมกับงาน “เกษตรลุ่มเจ้าพระยา ก้าวหน้าสู่อาเซียน” ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์จังหวัดอ่างทอง
สำหรับการจัดงาน “เทศกาลกินผัดไทย ไหว้พระสมเด็จเกษไชโย” มีกิจกรรมที่สำคัญได้แก่
1.การแข่งขันผัดไทย จำนวน 20 ทีม จากทุกอำเภอ ของจังหวัดอ่างทอง
2.การแข่งขันการกินผัดไทย จำนวน 20 ทีม จากทุกอำเภอ ของจังหวัดอ่างทอง
3.การแสดงเพื่อส่งเสริมศิลปะวัฒนธรรมของจังหวัดอ่างทอง ได้แก่ การแสดงรำมวยไทย จากโรงเรียนกีฬาจังหวัดอ่างทอง และ การแสดงกลองยาวประยุกต์ จากโรงเรียนวัดชัยสิทธาราม
4.การจำหน่ายสินค้า หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ ของจังหวัดอ่างทอ
5.การสาธิตการปรุงผัดไทย จากท่านผู้ว่าราชการจังหวัดอ่างทอง และนายกเหล่ากาชาดจังหวัดอ่างทอง
นายนายวิศว ศะศิสมิต ผู้ว่าราชการจังหวัดอ่างทอง เป็นประธานเปิดงาน “เทศกาลกินผัดไทย ไหว้พระสมเด็จเกษไชโย” ประจำปี 2556 ณ วัดไชโยวรวิหาร อ.ไชโย จ.อ่างทอง
พันจ่าเอก ลิขิต ทองนาท นายอำเภอไชโย กล่าวว่า “เทศกาลกินผัดไทย ไหว้พระสมเด็จเกษไชโย” มีประวัติความเป็นมาจากที่ ในสมัยก่อนวันไชโยวริหาร เป็นวัดเก่าแก่อีกแห่งหนึ่งของจังหวัดอ่างทอง มีพระพุทธรูปที่สำคัญ ชื่อว่า “พระมหาพุทธพิมพ์” ซึ่งก่อสร้างโดย สมเด็จพระพุฒาจารย์ (โต พรหมรังสี) ในสมัยรัชการที่ 4 จึงทำให้มีประชาชน นักท่องเที่ยวเดินทางมากราบไหว้ เป็นจำนวนมาก ทำให้บริเวณรอบๆวัด มีร้านค้าและร้านอาหาร เกิดขึ้นเป็นจำนวนมาก หนึ่งในนั้นคือ ร้านผัดไทย ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านโบราณมีขายอยู่หลายร้าน ทำให้เป็นคำพูดติดปากของนักท่องเที่ยวว่า “ถ้าอยากกินผัดไทย ต้องมาเที่ยววัดไชโย”
ต่อมาในปี พ.ศ.2533 นายคงศักดิ์ ลิ่มมโนมนต์ ผู้ว่าราชการจังหวัดอ่างทองในสมัยนั้น ได้ริเริ่มมีการจัดการการแข่งขันผัดไทยระดับจังหวัดเป็นครั้งแรก และผู้ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ คือ ป้ากลม ซึ่งเป็นชาวอำเภอไชโย จึงทำให้ชื่อเสียงของผัดไทยไชโย เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย
ต่อมาในปี พ.ศ.2553 นายวิศว ศะศิสมิต ผู้ว่าราชการจังหวัดอ่างทอง คนปัจจุบัน ได้เล็งเห็นถึงประวัติที่น่าสนใจ และความสำคัญของการแข่งขันผัดไทยจังหวัดอ่างทอง จึงได้สนับสนุนงบประมาณในการจัดการแข่งขัน “เทศกาลกินผัดไทย ไหว้พระสมเด็จเกษไชโย” อีกครั้ง และในปีพ.ศ. 2556 ได้จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 3 โดยเป็นการจัดกิจกรรมร่วมกับงาน “เกษตรลุ่มเจ้าพระยา ก้าวหน้าสู่อาเซียน” ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์จังหวัดอ่างทอง
สำหรับการจัดงาน “เทศกาลกินผัดไทย ไหว้พระสมเด็จเกษไชโย” มีกิจกรรมที่สำคัญได้แก่
1.การแข่งขันผัดไทย จำนวน 20 ทีม จากทุกอำเภอ ของจังหวัดอ่างทอง
2.การแข่งขันการกินผัดไทย จำนวน 20 ทีม จากทุกอำเภอ ของจังหวัดอ่างทอง
3.การแสดงเพื่อส่งเสริมศิลปะวัฒนธรรมของจังหวัดอ่างทอง ได้แก่ การแสดงรำมวยไทย จากโรงเรียนกีฬาจังหวัดอ่างทอง และ การแสดงกลองยาวประยุกต์ จากโรงเรียนวัดชัยสิทธาราม
4.การจำหน่ายสินค้า หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ ของจังหวัดอ่างทอ
5.การสาธิตการปรุงผัดไทย จากท่านผู้ว่าราชการจังหวัดอ่างทอง และนายกเหล่ากาชาดจังหวัดอ่างทอง
