สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดอ่างทอง กิจกรรมการแข่งขัน Master chef อ่างทอง ภายในงานเกษตรและของดี เมืองอ่างทอง วัดขุนอินฯ ครั้งที่ 12 ประจำปี 2568

วันอาทิตย์ที่ 26 มกราคม พ.ศ. 2568 เวลา 17.00น. 

ณ เวทีกลางงานเกษตรและของดีเมืองอ่างทอง บริเวณลานต้นไทรทรงปลูก 

วัดขุนอินทประมูล อ.โพธิ์ทอง จ.อ่างทอง

สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดอ่างทอง ผู้จัดงานเกษตรและของดีเมืองอ่างทอง ครั้งที่ 12 ประจำปี 2568 ซึ่งจัดระหว่างวันที่ 24 ม.ค.-2 ก.พ. 2568 ในปีนี้เป็นครั้งที่ 12 โดยในวันอาทิตย์ที่ 26 มกราคม พ.ศ. 2568 ช่วงเวลา 17.00-20.00 น. ได้มีการจัดแข่งขัน “ Master Chef อ่างทอง ” ประกวดการทำอาหารคาวจากปลาช่อน แบบปลาสด และปลาแดดเดียว เป็นวัตถุดิบ ค้นหาเมนูเด็ดจากปลาช่อนจากผู้เข้าแข่งขัน 7 ทีมในนามตัวแทนทั้ง 7 อำเภอ ๆ ละ 2 คน 

นางวินดา เหลี่ยมสมบัติ เกษตรและสหกรณ์จังหวัดอ่างทอง กล่าวเปิดการแข่งขันว่า แนวคิดหลักของการจัดงานในปีนี้ “สร้างสรรค์เกษตร เพื่อสร้างเกษตรมูลค่าสูง Small – Smart – Smile” และ Highlight ปีนี้มุ่งเน้นสินค้า “ปลาช่อน” ซึ่งจังหวัดอ่างทองมีผลผลิตปลาช่อนมากเป็นอันดับ 1 ของประเทศไทย ซึ่งจังหวัดอ่างทอง มีเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาช่อน จำนวน 116 ราย จำนวนพื้นที่เลี้ยง 339.81 ไร่ ผลผลิตรวม 1,293.18 ตัน เป็นการเลี้ยงปลาช่อนในบ่อดิน พื้นที่การเลี้ยงมากที่อำเภอวิเศษชัยชาญ และอำเภอสามโก้ ปลาช่อนที่นำมาในวันนี้ มาจากร้าน เฮียตือ ตลาดทรัพย์ทวี ซึ่งรับปลามาจากเกษตรกรแปลงใหญ่ปลาช่อนในจังหวัดอ่างทอง ซึ่งเป็นฟาร์มมาตรฐาน GAP ซึ่งกรมประมง เป็นผู้ตรวจรับรอง

วัตถุดิบที่นำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารในวันนี้ มาจากแหล่งผลิตที่ได้มาตรฐาน ของเกษตรกรผู้ผลิตสินค้าเกษตรปลอดภัย เช่น วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเชิงเกษตรบ้านสวนธนวัฒน์ YSF จังหวัดอ่างทอง บ้านสวนวัชรินทร์ รับรองว่าทั้งวัตถุดิบหลัก และวัตถุดิบในวันนี้ มีความปลอดภัยและได้มาตรฐานอย่างแน่นอน และยังเป็นการค้นคิดเมนูใหม่ เพื่อสร้างยอดกระตุ้นการบริโภคปลาช่อนได้อย่างดี

 

สำหรับรายชื่อกรรมการผู้ทำการตัดสินมี 5 ท่านคือ

1. นายวิศรุต อ่วมกลัด ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและแปรรูปบ้านอบทม

2. นายธัชกร รุ่งเรือง ประธานกลุ่ม Young Smart Farmer

3. อาจารย์สุลีลักษณ์ ภัฏฑราณัลย์ เชฟและครูสอนทำอาหาร เจ้าของร้านสำรับกับข้าวอ่างทอง

4. อาจารย์อัยมัญช์ ไอยรากุลวัฒน์ บรรณาธิการบริหาร อ่างทองนิวส์

5. นายขุมทรัพย์ ก้อนทอง พยาบาลวิชาชีพชำนาญการ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดอ่างทอง

 

ข้อกำหนดการพิจารณาแบ่งเป็น 5 ข้อใหญ่ รวมเป็น 100 คะแนน คือ 1) ด้านรสชาติ 25 คะแนน, 2) การชู วัตถุดิบหลัก 25 คะแนน, 3) ความสะอาดปลอดภัย 25 คะแนน, 4) การจัดตกแต่งสวยงาม 15 คะแนน และ 5) ด้านเวลาทำอาหารเสร็จภายในเวลาที่กำหนด 10 คะแนน

 รางวัลที่ได้รับกำหนด รางวัลที่ 1 ได้รับเงินรางวัล 2,000 บาท พร้อมโล่รางวัล, รางวัลที่ 2 ได้รับเงินรางวัล 1,500 บาท พร้อมโล่รางวัล, รางวัลที่ 3 ได้รับเงินรางวัล 1,200 บาท พร้อมโล่รางวัล และรางวัลชมเชย จำนวน 4 รางวัลได้รับเงินรางวัล ๆ ละ 500 บาท

รายชื่อทีมผู้เข้าแข่งขันซึ่งเป็นตัวแทนอำเภอทั้ง 7 พร้อมเมนูอาหารเด็ดที่ส่งประกวดในครั้งนี้มีดังนี้

อ.เมืองอ่างทอง ผู้ส่ง นายรักศักดิ์ เทียนไชย นายอำเภอ

เชฟคือ นายสุทิน คงพละ และนางสุจิตรา ทานะกุล

ชื่อเมนู ผัดเผ็ดปลาช่อนผัวหลง



อ.ป่าโมก ผู้ส่ง นายณัฐวุฒิ อนุโยธา นายอำเภอ

เชฟคือ น.ส.อรุณศรี อาจสำอางค์ และนางสำนวน นพศรี

ชื่อเมนู ต้มยำคุณยาย 80 ปี

อ.สามโก้ ผู้ส่ง นายวชิระ โชติรสเศรณี นายอำเภอ

เชฟคือ นายมณเฑียร สิงห์งาม และนายจุมพล ขอพึ่ง

ชื่อเมนู ต้มโคล้งปลาช่อนสด

 

อ.โพธิ์ทอง ผู้ส่ง นายอนุชา เรืองอมรวิวัฒน์ นายอำเภอ

เชฟคือ นางมาลัย กิ่งไทรย์ และนางศศินันท์ อธิพัชร์รวิกุล

ชื่อเมนู ปลาช่อนหลงรัง

อ.แสวงหา ผู้ส่ง นายนรินทร์ อร่ามโชติ นายอำเภอ

เชฟคือ นางน้อม ระนำไทสงฆ์ และนางณัฐวดี บุญเลิศ

ชื่อเมนู ลาบปลาช่อน

อ.วิเศษชัยชาญ ผู้ส่ง นายอภิชาต ศรีเหรา นายอำเภอ

เชฟคือ น.ส.วัทนีย์ สุขเกษม และนางนิคม จำปาศักดิ์

ชื่อเมนู เงาะถอดรูปพันตะไคร้

อ.ไชโย ผู้ส่ง นายทศพล ศรีบัวเอี่ยม นายอำเภอ

เชฟคือ นางอรุณศรี เที่ยงถิ่น และน.ส.จิราภรณ์ ศุขธณี

ชื่อเมนู พล่าปลาช่อนแดดเดียว

 

ผลการตัดสินของคณะกรรมการทั้ง 5 ท่านเป็นเอกฉันท์ จากคะแนนเต็ม 500 คะแนน ลงความเห็นให้

รางวัลที่ 1 ได้แก่ เมนู ผัดเผ็ดปลาช่อนผัวหลง ของ อำเภอเมืองอ่างทอง

รางวัลที่ 2 ได้แก่ เมนู เงาะถอดรูปพันตะไคร้ ของ อำเภอวิเศษชัยชาญ

รางวัลที่ 3 ได้แก่ เมนู ต้มโคล้งปลาช่อนสด ของ อำเภอสามโก้

อีก 4 อำเภอเป็นรางวัลชมเชย โดยทั้ง 7 ทีม จะได้รับโล่รางวัลพร้อมเงินสดตามที่กำหนดในวันที่ 30 มกราคม 2568 เวลา 09.00 น. โดย นายชวนินทร์ วงศ์สถิตจิรกาล ผู้ว่าราชการจังหวัดอ่างทอง เป็นผู้มอบรางวัล ในการประชุมกรมการจังหวัดอ่างทอง ณ ห้องประชุมองค์การบริหารส่วนจังหวัดอ่างทอง ชั้น 2

ขอขอบคุณภาพจาก

สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดอ่างทอง

เรียบเรียงข่าว

สำนักงานข่าวท้องถิ่นจังหวัดอ่างทอง (อ่างทองนิวส์)

080 - 549 8787