เมื่อวันจันทร์ที่ 25 พฤษภาคม 2569 เวลา 11.00 น.
ณ ห้องประชุมสามโก้ ชั้น 2 ศาลากลางจังหวัดอ่างทอง (หลังเก่า)
นายไพบูลย์ ศุภบุญ (รองผู้ว่าราชการจังหวัดอ่างทอง) เป็นประธาน คณะกรรมการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด ครั้งที่ 2/2569 ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) "รสชาติ..ที่หายไป The Lost Taste" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดย กลุ่มส่งเสริมศาสนา ศิลปะและวัฒนธรรม สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดอ่างทอง
นางสาวดวงอารีย์ เจริญจิรเวศน์ (นักวิชาการวัฒนธรรมชำนาญการพิเศษ และรักษาราชการแทนวัฒนธรรมจังหวัดอ่างทอง) กล่าวว่า การจัดกิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 โดยได้รับงบประมาณสนับสนุนจากกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เพื่อค้นหา รวบรวม และอนุรักษ์เมนูอาหารท้องถิ่นที่กำลังจะเลือนหายไปจากความทรงจำ นำมายกระดับพัฒนาให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล ตลอดจนสร้างค่านิยมให้เยาวชนคนรุ่นใหม่หันมาร่วมสืบทอดภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมอาหาร
ย้อนกลับไปใน บันทึกเมนูอาหารถิ่นอ่างทองที่เคยได้รับการคัดเลือกมาแล้ว 3 ปีซ้อน ประกอบด้วย:
ปี 2566 (ประเภทอาหารว่าง): "ปลาแนม" จากบ้านโคกพุทรา อำเภอโพธิ์ทอง
ปี 2567 (ประเภทอาหารหวาน): "ขนมเกสรลำเจียก" (คุณครูมาลี) อำเภอวิเศษชัยชาญ
ปี 2568 (ประเภทอาหารว่าง): "ขนมข้าวตอกทอดโบราณ" จากตำบลบางเสด็จ อำเภอป่าโมก
สำหรับปี พ.ศ. 2569 นี้ ทางสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดอ่างทองได้เปิดรับสมัครตั้งแต่วันที่ 15 มีนาคม ถึง 30 เมษายน 2569 ที่ผ่านมา ซึ่งมีผู้สนใจส่งเมนูเข้าประกวดรวมทั้งสิ้น 11 เมนู และในวันนี้ผู้สมัครได้นำวัตถุดิบจริงมาปรุงและนำเสนอต่อคณะกรรมการ จนได้มติพิจารณา คัดเลือกให้เหลือ 5 เมนูสุดท้ายที่เป็นสุดยอดอัตลักษณ์ของอ่างทอง ได้แก่
พล่าปลาเค็ม (เมนูรสจัดจ้านสะท้อนวิถีถนอมอาหาร)
แกงคั่วแห้งสมุนไพรปลากระแหทอง (การจับคู่ปลาน้ำจืดท้องถิ่นกับสมุนไพรพื้นบ้าน)
ยำชะอม (เมนูผักพื้นบ้านสไตล์ยำประยุกต์)
แกงคั่วมะขามเทศ (ความแปลกใหม่ของวัตถุดิบธรรมชาติที่หากินยาก)
หลังจากนี้ ฝ่ายเลขานุการจะดำเนินการจัดทำคลิปวิดีโอและเอกสารประกอบของทั้ง 5 เมนู เพื่อจัดส่งให้กรมส่งเสริมวัฒนธรรมพิจารณาคัดเลือกในระดับประเทศให้เหลือ 3 เมนู ภายในเดือนมิถุนายน 2569 ก่อนจะส่งลิงก์ (Link) กลับมาให้พี่น้องประชาชนชาวอ่างทองและคนไทยทั่วประเทศได้ร่วมโหวตคะแนน และจะมีการประกาศผลอย่างเป็นทางการในเดือนสิงหาคม 2569 ต่อไป
ภาพ / ข่าว
สำนักงานข่าวท้องถิ่นจังหวัดอ่างทอง
(AngthongNews)
080 - 549 8787